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अंडा कैसे उबलते है
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How to boil eggs in Hindi
अंडा सेहत के लिए फायदेमंद है, और विटामिन डी के साथ-साथ प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों का बेहतरीन स्त्रोत है। लेकिन आपमें से ज्यादातर इसे पकाने या खाने का सही तरीका नहीं जानते। नतीजतन जितना पोषण मिलना चाहिए नहीं मिल पाता, या फिर इसके कुछ साइड इफेक्ट्स हो सकते हैं।
पानी के उबलने से तुरंत पहले सावधानी पूर्वक उसमें अंडा डाल दिया जाय और उसमें उसे छह मिनट तक रहने दिया जाय. बहरहाल, उनका यह फामरुला बड़े अंडों के लिए है और वह भी उन अंडों के लिए जिन्हें उबालने से पहले कमरे के तापमान पर रखा गया हो.
1. अंडे को कभी भी ज्यादा तापमान पर नहीं पकाना चाहिए। अगर आप अंडे को ज्यादा तापमान पर पकाते हैं, तो इसमें मौजूद प्रोटीन तो आपको मिलता है, लेकिन अन्य कई पोषक तत्व इसमें नष्ट हो जाते हैं जिनका फायदा आपको नहीं मिल पाता।
2. तेज आंच के अलावा अंडों को ज्यादा देर भी नहीं पकाना चाहिए।
3. कम समय तक मीडियम आंच में पके हुए अंडों में पोषक तत्वों की मात्रा अच्छी होती है।
उबला अंडा कब तक रख सकते है?
जब पानी उबलने लगे तब उसमें अंडा डालना चाहिए। करीब 15 मिनट तक अंडे को उबलने देना चाहिए। इसके बाद गैस बंद कर अंडा को गर्म पानी से निकालकर ठंडे पानी में डाल देना चाहिए। करीब 10 मिनट बाद ठंडे पानी से अंडे को निकालकर छीलने पर यह अच्छे से छील जाता है।
अंडा एक ऐसी चीझ है जिसे हम कुछ ज्यादा ही इस्तेमाल करते है अपने खाने में… चाहे वो नास्ता हो या डिनर…. पर बहुत से लोग ऐसे भी होते है जिन्हे अंडे को उबालना नहीं आता है, बहुत से लोग अंदाज पे अंडा उबालते है तो कभी वो अच्छे से उबाल जाता है और कभी नहीं |
अंडा उबालने का सही तरीका!
1. सबसे पहले किसी पैन में अंडे को डाले और उसमे इतना पानी डाले कि अंडे से आधे इंच ऊपर तक पानी हो|
2. फिर गैस ऑन करे और मध्यम आंच पे 2 मिनट तक उबाल आने दे |
3. उसके बाद आप 10-12 मिनट के लिए उसे ढक दे और उबलने दे |(अगर आप चाहे तो बिना ढके भी उबाल सकती है लेकिन उसमे थोड़ा सा ज्यादा टाइम लगता है 12 मिनट के जगह 15 मिनट तक)
4. अब गैस बंद करे और अंडे को ठन्डे पानी से धो ले |
5. अब अंडे कि चारो तरफ से रोल करे |
6. उसके बाद उसका छिलका उतार दे |
7. और ये रहे आपके छिले हुए अंडे तयार …
